在固體飲料代加工領(lǐng)域，選擇合適的劑型是產(chǎn)品成功的基礎(chǔ)。劑型不僅決定了產(chǎn)品的形態(tài)、溶解性能、使用便利性，更直接影響著消費(fèi)者的感官體驗(yàn)和產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。那么，固體飲料代加工常見(jiàn)的劑型有哪些呢?
一、粉劑顆粒
這是固體飲料中應(yīng)用最為廣泛、技術(shù)最為成熟的經(jīng)典劑型。通過(guò)噴霧干燥、干法混合或濕法制粒等工藝，將各種原料(如水果粉、植物提取物、蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)、糖或代糖、風(fēng)味物質(zhì)等)加工成細(xì)粉或均勻小顆粒。其核心優(yōu)勢(shì)在于：
溶解迅速： 易于在冷水、溫水或牛奶中快速溶解分散，飲用便捷。
靈活性強(qiáng)： 配方設(shè)計(jì)空間大，可承載多種功能成分(如高蛋白、益生菌、膳食纖維等)，口味風(fēng)味調(diào)整相對(duì)容易。
包裝運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)： 通常采用袋裝(自立袋、鋁箔袋)、罐裝或桶裝，體積相對(duì)緊湊，物流成本較低。
適用場(chǎng)景廣： 涵蓋運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)(蛋白粉)、代餐奶昔、速溶咖啡/奶茶、風(fēng)味沖飲(果汁粉)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等多個(gè)品類。
二、片劑(泡騰片)
片劑在固體飲料中主要以泡騰片形態(tài)呈現(xiàn)，其核心在于利用酸源(如檸檬酸、蘋果酸)和堿源(如碳酸氫鈉)遇水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。這種劑型特點(diǎn)鮮明：
趣味性與體驗(yàn)感強(qiáng)： 投入水中迅速產(chǎn)生大量氣泡并溶解，過(guò)程具有觀賞性和愉悅感。
改善口感： 產(chǎn)生的氣泡能帶來(lái)類似碳酸飲料的清爽口感，同時(shí)有助于掩蓋某些功能成分的不良味道。
攜帶服用方便： 獨(dú)立包裝(如鋁箔或塑管)，單片定量，方便隨身攜帶和即時(shí)飲用。
典型應(yīng)用： 維生素C泡騰片、電解質(zhì)泡騰片、功能性泡騰飲品(如助眠、提神)、以及一些有特殊溶解要求或追求新奇體驗(yàn)的飲料產(chǎn)品。
三、茶包
將固體飲料原料(可以是純植物原料如茶葉、花草，也可以是含有功能因子的顆粒或粉末)定量填充入特制的濾袋中制成。這種劑型完美融合了傳統(tǒng)茶飲文化與現(xiàn)代固體飲料的便利性：
沖泡便捷免清洗： 像泡茶一樣簡(jiǎn)單，只需熱水浸泡，取出茶包即可飲用，省去攪拌的麻煩。
成分清晰可見(jiàn)： 透明的濾袋(如玉米纖維、尼龍)或可看到內(nèi)容物的三角立體袋，能直觀展示天然原料(如完整的花草、果粒、茶葉)，提升產(chǎn)品天然、健康的形象。
風(fēng)味釋放可控： 濾袋能控制溶解和浸出速度，避免殘?jiān)瑤?lái)更純凈的飲用體驗(yàn)。
主要品類： 各種花果茶、養(yǎng)生茶(如枸杞紅棗茶、紅豆薏米茶)、風(fēng)味茶飲(如蜜桃烏龍茶包)、以及將功能性粉體/顆粒裝入袋中的新型固體飲料(如含姜黃、膠原蛋白顆粒的功能茶包)。
固體飲料代加工的劑型選擇需綜合考慮產(chǎn)品定位、目標(biāo)人群和使用場(chǎng)景。粉劑顆粒適合快速?zèng)_調(diào)，片劑(泡騰片)便于攜帶和趣味飲用，而茶包則更貼近傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣。對(duì)于尋求代加工的品牌而言，應(yīng)結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的固體飲料。推薦觀看：保健食品貼牌代工全流程詳解
