青梅健康食品項目優(yōu)劣勢分析，在開展前要做好調研。其優(yōu)勢在于節(jié)省委托方大量成本精力，而劣勢是無法掌控壓片糖果、固體飲料的加工進度。OEM代工質量怎么保證，主要是通過健全相關制度，嚴格遵循管理標準執(zhí)行生產任務來保障安全。
青梅屬于藥食同源中藥食材，薔薇科，含多種有機酸與活性物質，可經多道工序制成烏梅。以其為原料經過破碎、發(fā)酵、制粒、壓片等工藝可精制成各種類型的壓片糖果;或是加入低聚糖、復合酶、酵母等通過發(fā)酵、篩分等流程加工為青梅酵素粉劑固體飲料，這都是食品代工廠可承接的熱門委托項目。
對其進行優(yōu)劣勢分析，有助于委托公司或個體工商戶在激烈的市場競爭環(huán)境中更好進行定位，識別潛在機會和未知風險。在產品加工生產過程中了解生產廠家代工質量保證措施，制定合適策略和科學規(guī)劃，實現(xiàn)友好合作。
1，優(yōu)勢分析。
在大健康時代，客戶借助專業(yè)廠家加工青梅制品的設備和車間技術，實現(xiàn)對在售商品的優(yōu)化升級和新品牌快速上市，把握商機。源頭工廠具有成熟的供應體系，合理的收費方案和靈活的合作模式，確保在合理成本范圍內為客戶打造優(yōu)勢產品。若委托方具有強大的營銷能力，有品牌商標而沒有完整的青梅產品配方，可以選擇貼牌的合作模式，OEM代工廠提供成熟配方版權并全包生產。如果其擁有配方且青梅供應能力強，則可以在檢測之后自行提供原料。
2，劣勢分析。
篩選生產廠家時沒有做好充分調研，可能會因其不達標的車間設備和不規(guī)范的工人操作，使得制成的青梅壓片糖果表面粗糙、產品規(guī)格不均勻，情節(jié)嚴重的甚至會發(fā)生安全事故，影響消費者安全和自身聲譽。另外，由于生產周期會受到原料、包材等各種因素影響，因此需客戶和廠家簽署合同時做好生產進度計劃安排。
3，規(guī)范標準。固體飲料、壓片糖果屬于食品，雖因其便攜食用、即沖即飲受消費者青睞，但不得明示暗示宣傳功效與作用。
資質方面。工廠具備營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、保健食品生產許可證等齊全的手續(xù)文件。
制度方面。建立嚴格的出入庫、食品添加劑使用制度等，做好系統(tǒng)性風險防范。
執(zhí)行方面。青梅粉生產企業(yè)按相關食品安全要求來規(guī)范生產，完善與之相適應的生產環(huán)境和檢驗體系，設立過程關鍵控制點。
青梅健康食品項目優(yōu)劣勢分析，源頭廠家經理專業(yè)指導，提供片劑粉劑顆粒劑產品服務解決方案，齊全手續(xù)文件，嚴格執(zhí)行生產制度，藥食同源食品OEM代工質量保證，可以為有代工需求的客戶打造品牌優(yōu)勢。
